島根県川本町産の西条柿を旬な時期にお届けします。

西条柿は中国地方特有の柿です。渋が抜けた西条柿は甘くとろける食感を味わえます。
生で食べるにも渋抜きに手間がかかり、日持ちも短いことから、知る人ぞ知る希少な柿です。
西条柿は古くから人の手で植えられたもので、一説では、戦国時代に携帯食として重宝され、山陰地方を収めた毛利氏が広く植えたと言われています。

生産者の伊藤隆男さんは、平成元年から川本町で西条柿をつくり続けています。
食べる人のことを第一に考え、おいしい柿をつくるために試行錯誤を繰り返しています。また、20年以上前に出逢った県外生産者のもとを毎年訪れ、柿がおいしくなる作り方を学び続けています。
収穫した柿はご自身で実食し、納得できる味のものだけを出荷するこだわりよう。そのおいしさが口コミで広がり、今では町内外にファンがいます。

【今年の西条柿について】
今年は夏に雨が少なかった影響で、例年に比べてやや小ぶりの実となっています。しかし、一般的な西条柿と比べると大きく、食べ応えも十分です。自然の恵みを受けて育った、こだわりの西条柿をぜひご賞味ください。

【渋抜き・お届けについて】
収穫した渋柿は、ドライアイスを使って渋抜き加工を行い、食べ頃の状態でお届けします。
・開封後は冷蔵庫で保存してください。
・渋抜き後の柿は日持ちが短いため、冷蔵保存のうえ、1週間程度を目安にお召し上がりください。

【受付・発送について】
・受付期間：10月20日まで
・発送時期：10月中旬から順次発送
※数量限定のため、予定数量に達した場合は受付を終了することがあります。

返礼品基準第５条第1号適合の品