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川本町産のもち米を使用！食べ応え抜群の杵つき餅

邑智郡川本町は島根県中部の自然豊かな山間部に位置しています。町域を流れる江の川（ごうのかわ）の澄んだ水と、日中の寒暖差により上質なお米の産地としても知られています。そんな川本町で作られたもち米だけを使用し、蒸した熱々のもち米をつぶし杵で搗き、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。そのため、丁寧に作られたからこそのなめらかさ、杵で搗いた餅ならではのコシ、伸びが特徴です。添加物・保存料は一切使用していません。

作り手同士のつながりがこの味を生む

原材料は、高騰が続く中「農家の方とのつながりを大事に」という想いで地元産にこだわっており、ひとつのお餅を作るためにたくさんの人が関わっています。もち米は創業以来地元の信頼できる契約農家から仕入れ、餅作りに最適なもち米が手に入ります。それも生産者との強い絆のたまものです。ひと粒のもち米がくっつきお餅になるように、人と人との思いが繋がり、よりおいしいお餅へと仕上がりました。

焼いてもよし、煮てもよし、モチモチの触感をお楽しみください

どのような調理方法とも相性のいいお餅です。焼いたお餅は、外はパリッと香ばしく、中はモチモチ。杵で搗いた餅だからこそのコシは、お雑煮に入れても溶けたりせず、しっかりとした歯ごたえを楽しむことができます。また、甘辛い醤油のタレとも相性抜群で、すき焼きに入れて食べるのもおすすめです。

添加物、保存料不使用の為、お早目にお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存をおすすめいたします。