「えごまで育ったフランス鴨」は、川本町の特産のえごま油を加えたエサを与えて育てています。
「トゥールダルジャン東京」のエグゼクティブチェフであるルノー・オージエ氏からも、「きれいに処理されている。肉からえごまの風味がする。」などのお言葉をいただきました。市販の合鴨などと比較しても、身体に良いとされるα－リノレン酸が約２倍含まれています。地元では「えごま鴨」という名で親しまれています。

このセットは、スライス肉と出汁のセットになります。また、４種類の活用レシピも付いているので、調理する際も困りません。

活用レシピ）
・鴨そば
・炊き込みごはん
・フランス鴨のトマトスープ
・鴨汁